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Menu Decouverte

Notre Chef Lucie Pichon vous invite à partager son univers culinaire et vous propose  son Menu Decouverte à base de produits frais de saison.

Valable du lundi au samedi au dîner uniquement – hors manifestation spéciale

 

Menu Decouverte hors boissons  75 € TTC par personne

 

Amuse Bouche

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Soupe glacée de concombre mentholé et fraîcheur de crabe au citron vert,
croustillant de pain à l’huile de chlorophylle

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Risotto Carnaroli au citron de Menton et coulis d’épinards,
vierge de fèves et noisettes

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Filet de Saint-Pierre, onctueux de patate douce
et légumes croquants au soja, émulsion Kalamansi

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Douceur fruitée

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Émotion chocolat et cerise noire

 

Accord Mets & Vins  35 € TTC par personne

Notre sommelier vous propose sa sélection de vins pour accompagner votre Menu Découverte au tarif de 35 € comprenant 1 accord mets et vins pour chaque plat. Hors apéritif

2016 Côtes de Provence – Charme des Demoiselles
Domaine des Demoiselles

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2016 Bourgogne – Petit Chablis – « Dame Nature »
La Chablisienne – Bio

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2001 Domaine du Mas Blanc – Banyuls  » Rimage  » La Caume
M. Parcé

 

Reservez-Menu-Decouverte-La-Cigale-Vista-Beach

 

 

 

Ces plats et vins sont cités à titre indicatif et sont susceptibles d’être modifiés

Le Menu Decouverte est servi jusqu’à 21h30

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